GIGI – L’esprit d’une trattoria au cœur de Valence

Transformer un commerce en restaurant italien

Au cœur du centre-ville de Valence, le projet porte sur la transformation d’un ancien magasin d’habillement en restaurant italien.

Développée par Atelier TDR, l’intervention s’appuie sur les qualités architecturales du bâtiment existant pour retrouver ses proportions d’origine et créer un lieu largement ouvert sur la ville.

Le projet associe ainsi restauration patrimoniale et architecture intérieure contemporaine, avec la volonté de préserver le caractère du bâtiment tout en affirmant la nouvelle identité du restaurant.

Retrouver la façade et ses proportions d’origine

Mené en lien avec les services de l’Architecture et du Patrimoine, le travail sur la façade vise à restituer sa composition historique.

Les hautes ouvertures sont retrouvées et la marquise du XIXᵉ siècle restaurée dans son état d’origine, permettant de redonner à la façade ses proportions et son rythme.

Cette intervention permet également de renforcer la relation entre le restaurant et l’espace public, en ouvrant largement les espaces intérieurs sur la terrasse.

Révéler les volumes intérieurs

À l’intérieur, le projet cherche également à retrouver la grande hauteur et la générosité des volumes existants.

Les aménagements sont pensés pour préserver cette perception et maintenir de longues perspectives à travers le restaurant. Les grandes ouvertures prolongent naturellement la salle vers la terrasse extérieure, protégée par la marquise historique.

Sous celle-ci, un plafond végétalisé crée une atmosphère plus intime et accompagne la transition entre l’intérieur du restaurant et la ville.

La cuisine ouverte comme mise en scène

La cuisine occupe une place centrale dans l’expérience du lieu.

Ouverte sur la salle, elle donne à voir le travail des équipes et met notamment en scène le four, véritable point focal de la composition intérieure.

Cette organisation s’inspire de l’atmosphère des trattorias et brasseries italiennes, où préparation, accueil et salle participent à une même expérience.

Le projet propose ainsi une transformation où patrimoine, volumes existants et nouveaux usages se répondent, pour créer un restaurant contemporain tout en retrouvant l’identité architecturale du bâtiment.