202317-EXT3

Les Cèdres ❉

Maîtrise d’œuvre

Architectes mandataires : TDR architectes

Economiste : TDR architectes

BET Structure : BET Mathieu

Bureau de contrôle : SOCOTEC

 

Maîtrise d’ouvrage 

Privée

Programme

Restructuration et extension d'un restaurant gastronomique et création de chambres d'hôtel

Site

Granges les Beaumont (26)

Surfaces

SDP : ...m²

Montant de travaux

N/C

Dates

Livraison : 2020

Crédit photographies

Benoit Alazard

Extension et réhabilitation complètes du restaurant gastronomique des Frères Bertrand.

A l’image de la cuisine créative, contemporaine et intemporelle du chef, créative, le projet par la diversité des espaces crées permet une diversité de l’accueil personnalisé des hôtes allant de la salle à manger particulière, aux terrasses-salons en passant par l’orangerie pour les réunions privatives.

En référence à la dénomination du restaurant, les bois de cèdre issus de la propriété ont été utilisés pour les boiseries intérieures et les planches de coffrage des bétons bruts.

L’extension et la réhabilitation complètes du restaurant gastronomique des Frères Bertrand, réalisées par l'atelier Tézier Di Vito Rosette, incarnent la fusion parfaite entre créativité, modernité et respect de la tradition culinaire du chef. À l’image de sa cuisine, contemporaine et intemporelle, le projet a été pensé pour offrir une diversité d'espaces, chacun offrant une expérience d'accueil unique et personnalisée pour les hôtes. De la salle à manger particulière aux terrasses-salons, en passant par l’orangerie dédiée aux réunions privatives, chaque espace a été conçu pour répondre aux besoins spécifiques du restaurant tout en enrichissant l’ambiance générale. En référence à la dénomination du restaurant, les bois de cèdre provenant de la propriété ont été intégrés au projet, utilisés pour les boiseries intérieures et les planches de coffrage des bétons bruts. Ce choix de matériaux nobles et locaux renforce l’authenticité du lieu et établit une connexion intime avec l’environnement naturel du restaurant. Le projet dirigé par Tézier Di Vito Rosette crée ainsi un cadre de vie et de travail raffiné, à la hauteur de l'excellence gastronomique des Frères Bertrand, tout en préservant l'harmonie entre espace, matériaux et atmosphère, à la fois moderne et respectueuse des traditions.
L’extension et la réhabilitation complètes du restaurant gastronomique des Frères Bertrand, réalisées par l'atelier Tézier Di Vito Rosette, incarnent la fusion parfaite entre créativité, modernité et respect de la tradition culinaire du chef. À l’image de sa cuisine, contemporaine et intemporelle, le projet a été pensé pour offrir une diversité d'espaces, chacun offrant une expérience d'accueil unique et personnalisée pour les hôtes. De la salle à manger particulière aux terrasses-salons, en passant par l’orangerie dédiée aux réunions privatives, chaque espace a été conçu pour répondre aux besoins spécifiques du restaurant tout en enrichissant l’ambiance générale. En référence à la dénomination du restaurant, les bois de cèdre provenant de la propriété ont été intégrés au projet, utilisés pour les boiseries intérieures et les planches de coffrage des bétons bruts. Ce choix de matériaux nobles et locaux renforce l’authenticité du lieu et établit une connexion intime avec l’environnement naturel du restaurant. Le projet dirigé par Tézier Di Vito Rosette crée ainsi un cadre de vie et de travail raffiné, à la hauteur de l'excellence gastronomique des Frères Bertrand, tout en préservant l'harmonie entre espace, matériaux et atmosphère, à la fois moderne et respectueuse des traditions.
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